Andaloz Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1.5 su bardağı pirinç
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2.5 litre su
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Maydanoz
- İsteğe bağlı olarak limon suyu
Andaloz Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pirinç yıkanıp küçük bir tencerede ortada karıştırarak 15 dk haşlanır.
- Çorba tenceresine yağ koyulup eritilir.
- Un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Salça eklenerek hafif kavrulur.
- Sıcak su eklenir. Bu esnada topaklanma olmaması için çırpıcı telle daima karıştırılır. Su yavaş yavaş eklenir.
- Haşlanan pirinçler çorba karıştırılarak ek edilir.
- Tuzu atılır. Doğranan maydanoz eklenir.
- Kaynayana kadar kısık ateşte 10 dk karıştırarak pişirilir.
- Pişince servis edilir. İstenirse limon sıkılır üstü maydanozla süslenir. Afiyet olsun :).
Andaloz Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
