Annemin Tanımıyla Sütlaç Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak yıkadığımız pirinçleri ve suyumuzu uygun bir tencereye alarak ocağın altını açalım ve 10 dakika kadar haşlanmaya
2. bırakalım.
3. Püf noktası pirinçleri pilav üzere çok su ile yakamayın, zira sütlacımızın kıvamını pirinçlerin nişastası verecek.
4. Pirinçlerimiz şiştikten sonra soğuk sütümüzü ekleyelim, orta ateşte süt kaynayıp, sütlaç yoğunlaşana kadar yaklaşık 50 dakika pişmeye bırakalım. Tez etmeyin yavaş yavaş piştikçe kıvam alacak.
5. Şeker en son ek edilelim şayet başta koyarsanız pirinci sertleştirir.
6. Şekeri koyduktan sonra 10 dakika daha kaynatın ve tuzunuda ekleyinp ocağı kapatalım ve sütlacımızı sunum kaselerine aktaralım.
7. İlk sıcaklığı çıkan sütlaçlarımızı buzdolabına alalım, bir kaç saat dinlendirelim. Dinlenen sütlaçlarımız servise hazır.

Afiyet olsun:-)

Annemin Tanımıyla Sütlaç Fotoğraflı Yapılışı