Arabaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Hindimizi düdüklü tencerede içine soğan ve tuz ekleyip yarım saat pişirelim.
2. Başka bir tencerede unumuzu yağsız helva kavurur üzere kısık ateşte kokusu çıkasıya kadar kavuralım.
3. Kavrulan unu küçük bi kaba alıp soğumasını bekleyelim.
4. Bu sırada pişen hindimizi küçük ip üzere didelim.
5. Hindimizin haşladığımız suyunu tencereye alalım içine soğuyan unumuzu elekten geçirerek katalım.
6. Başka bir tavada zeytinyağımızı içine salçamızı, baharatlarımızı ekleyip kavurup hazırladığımız çorbamıza katalım ve bi hoş hepsini karıştırıp kaynayana kadar karıştıralım.
7. Kaynayan çorbamıza dittiğimiz hindimizi ekleyelim tuz ve limonunu ekleyip 15 dk kadar kısık ateşte kaynatalım. Şimdiden afiyet olsun.

Arabaşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı