Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Bulgurlu kısmı için:
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon
- Yarım su bardağı su
Salçalı sosu için:
- 1 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı domates sosu
- Maydanoz
Haşlamak için:
- Tencere dolusu kaynar suya 1 dilim limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kaba kısırlık bulguru ve sıcak suyu ekleyip karıştıralım ağzını kapatıp 10 dk bekletelim..
- Bulgurlar suyunu çektikten sonra salçasını baharatlarını irmiğini ununu yumurtasını ekleyip yoğuralım, kıvamı kuru olursa yarım su bardağı su ekleyerek yoğuralım..
- Minik minik bezeler yapıp ortasına nokta olacak formda delelim un serptiğimiz tepsiye dizelim..
- Derin bir tencereye su koyup kaynatalım kaynayan suya bir dilim limonu sıkalım 1tatlı kaşığı tuzu ekleyip kaynatalım yuvarladığımız bulgurları içine atıp 10 dk pişirelim..
- Diğer yandan salçalı sosu için; bir diş sarımsağı rendeleyip sıvı yağda kavuralım salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım varsa domates sosunu yoksa domates rendeleyip kavurduğumuz salçalı sosa ekleyelim..
- 5 dk pişirip maydanoz ekleyip karıştıralım pişirdiğimiz bulgurları salçalı sosun üzerine döküp, karıştıralım. Fellah köftesi servise hazır deneyeceklere afiyet olsun.
Asla Dağılmayan Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
