Ayva Tatlısı (Vişneli Ve Hibisküslü) Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet ayva
- 12-13 yemek kaşığı toz şeker(her yarım ayva için 2 buçuk yemek kaşığı)
- Ayva çekirdeği
- 8-9 adet limon tuzu
- 2 adet çubuk tarçın
- 3 su bardağı su
- 2,5 su bardağı vişne(donuk kullanabilirsiniz)
- 1 tutam hibisküs yaprağı
- 2 tatlı kaşığı buğday nişastası(sosu için)
Ayva Tatlısı (Vişneli Ve Hibisküslü) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ayvalarımızın kabuklarını soyalım ve orta kısımlarını çıkaralım. Orta kısmından çıkan çekirdekleri ayıralım.
- Ayvaları uygun bir tencereye aldıktan sonra her bir ayva dilimine 2 buçuk yemek kaşığı şeker ekleyelim.
- Ayva çekirdekleri, vişne, limon tuzu, çubuk tarçın ve suyu ekledikten sonra üzerine hibisküs yapraklarını serpelim. Hibisküs yaprağı olması koşul değil vişnelerde rengini veriyor lakin ben renginin daha kırmızı olması için kullanmayı tercih ediyorum.
- Tüm materyallerimizi ekledikten sonra ocağın en küçük kısmında, kısık ateşte ayvalarımız yumuşayana kadar pişirelim. Bu basamakta denetimli olmakta yarar var, ortada denetim ederek ve ayvaları orta ara zıt düz ederek pişirmeye ihtimam gösterelim.
- Pişen ayvalarımızı uygun bir tabağa alalım ve tencerede kalan suyu süzelim.
- Nişastayı çok az bir su ile çözdürdükten sonra süzdüğümüz suya ekleyerek kıvamını alana kadar pişirelim.
- Kıvamı yeterlice yoğunlaşan sosumuzu ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan sosumuzu ayvalar ile birleştirelim. Ayvaların her yerine dağılacak biçimde sosumuzu dökelim.
- Süslemek için ben kaymak, ceviz ve toz antep fıstığı kullandım, siz dilediğiniz üzere süsledikten sonra soğutup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ayva Tatlısı (Vişneli Ve Hibisküslü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
