Ayva Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ayvaları ortadan kesip içini ayıkladıktan sonra limonlu suda bekletelim (kararmaması için).
2. Ayvanın kabuklarını tencereye koyup, üzerinede ayvaları koyalım ve her yarım ayvaya 2 yemek kaşığı şekeri ekleyelim.
3. Ardından ayva çekirdeklerini ve karanfili gelişi hoş serpip her ayvaya yarım çay bardağı suyunu da ek edip tencerenin kapağını kapatalım ve ocağın altını birinci evvel süratli açıp kaynadıktan sonra kısalım.
4. Tenceredeki su jöleleşinceye kadar pişirelim. (toplamda 2,5 saate yakın pişirelim 1. 5 saat kapağı kapalı, 1 saat kapağı açık ).
5. Ara orta tencerenin içindeki sudan kaşık kaşık üstüne gezdiriyoruz.
6. Piştikten sonra borcama alalım soğusun ve üstüne kaymak koyalım cevizle birlikte servis edelim.

Ayva Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı