Baklava Yufkasından Ispanaklı Peynirli Börek Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Ispanağı yıkayın ve durulayın.
2. Normal ıspanak kullanırsanız doğrayın.
3. Soğanı yemeklik doğrayın.
4. Zeytinyağını orta ateşte geniş bir tavada ısıtın.
5. Soğanları içine alıp karamelize edin.
6. Ispanağın yarısını tavaya alın ve kapağını kapatıp erimesini bekleyin.
7. Ardından geri kalan ıspanağı ekleyin ve karıştırın.
8. Tekrar kapağını kapatın ve ıspanağın erimesini bekleyin.
9. Baharatları ekleyip güzelce karıştırın.
10. Ayrı bi kaseye alıp soğumasını bekleyin.
11. Sos için gerekli gereçleri bir kaseye alın ve çırpın.
12. Yufkaları paketten çıkartın ve ikiye bölün, dikdörtgen olması gerekiyor.
13. Bir adet yufkayı tezgaha alın ve her yerine gelecek biçimde fırçayla sos sürün.
14. Üzerine bir adet yufka daha serin ve tekrar sos sürün.
15. Bunu beş adet yufka kullanana kadar devam edin.
16. Son beşinci yufkanın üzerine sos sürmeyin.
17. 1-2 yemek kaşığı ıspanak ekleyin, üzerine beyaz peynir serpin.
18. Önce uzun tarafından sonra kısa tarafından katlayın ve armağan paketi üzere sarın.
19. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize yerleştirin.
20. 6 adet böreği bu biçimde hazırladıktan sonra 1 adet yumurta çırpın ve böreklerin üzerine sürün.
21. Böreğinizin üzerine bir ölçü susam serpin.
22. Önceden ısıtılmış 200 derece alt/üst ayar fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirin.
23. Fırından çıktıktan sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Baklava Yufkasından Ispanaklı Peynirli Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı