Balkabaklı Yalancı Su Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Soğanı ince ince doğrayıp 4 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. İçine 1 yemek kaşığı domates salçasını katıp salçanın kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar kavuruyoruz.
3. Soğanı rendelenmiş ballabaklarının üzerine döküyoruz.
4. Toz şekeri de katıp elimizle yeterlice karıştırıyoruz. Böylelikle şeker ve soğan her tarafa eşit olaral dağılacaktır.Not:şeker koyulduktan sonra kabaklar sulanacağı için yufkalar hazır olduktan sonra en son katarsanız güzel olur.
5. Yufkaları ortadan ikiye kesip üst üste diziyoruz.
6. Kabaklı karışımı yufkanın yuvarlak kısımlarına ,resimdeki üzere koyup rulo formunda sarıyoruz.
7. Sonra ruloyu kendi etrafında yuvarlak olacak biçimde sarıp yağlanmış fırın tepsisinin ortasına yerleştiriyoruz.
8. Diğer yufkanında kenar kısmına iç harçtan koyup rulo halinde sarıp tepsinin ortasına yerleştirdiğimiz yufkanın etrafına sarıyoruz.
9. Yufkalar bitene kadar birebir süreci tekrarlıyoruz.
10. 180 derecede ısıttığımız fırında 30 dakika pişiriyoruz.
11. Börek pişerken bir tavaya 5 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1,5 su bardağı suyu kaynatıyoruz.
12. Böreğin üstü 30 dakika sonra kızarınca böreği fırından çıkarıp üstüne kaynar kaynar yağlı suyu eşit formda,böreğin her tarafı ıslanacak formda döküyoruz.
13. Böreği tekrar fırına verip 10 dakika daha ,suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
14. Pişen böreği fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca üzerine pudra şekerini çay süzgeciyle döküyoruz.Afiyet olsun.

Balkabaklı Yalancı Su Böreği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı