Beşamel Soslu Tavuklu Patates Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet büyük uzunluk patates
- 1 kutu sıvı krema
- 1 kilo tavuk göğsü ( Ben hindi göğsü kullandım)
- 1 büyük uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 3 adet havuç
- 1 kase bezelye
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- Tuz pul biber karabiber kimyon kırmızı toz biber damak zevkinize göre
Beşamel sos için;
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un ( 200 ml )
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Üzeri için;
- 200 gram rende kaşar peyniri
Beşamel Soslu Tavuklu Patates Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patatesi soyup yuvarlak formda ince dilimleyin fırın tepsisine dizin. Bir tas içersinde krema, tuz, biraz sıvı yağ karıştırıp patateslerin üzerine gezdirin. Isıtmış olduğunuz fırına verin.
- Geniş bir tavaya eti alın suyunu çekene kadar kavurun.
- Üzerine tereyağını, küçük doğradığınız soğan, sarımsak, biber ve havucu ekleyin biraz daha kavurun.
- Son olarak bezelye ve baharatları ekleyin tekrar kavurun.
- 1 su bardağı sıcak su ek edip üzerini kapatıp ocağın altını kısın suyunu çekene kapar pişmeye bırakın.
- Ayrı derin bir tavaya tereyağı alarak eritin üzerine unu ek edin biraz kavurun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip karıştırın tuz ve karabiber de ekleyip katılaşana kadar daima karıştırın kıvam alınca ocağın altını kapatın.
- Patateslerin üzeri biraz kızarıp yumuşayınca fırından alın üzerine yaptığınız tavuk soteyi güzelce her yerine yayın akabinde sotenin üzerinede beşamel sosu döküp bir spatula yardımıyla düzeltin.
- Son olarak üzerine peyniri serpiştirip fırına verin üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Beşamel Soslu Tavuklu Patates Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
