Beşamelli Patetesli Ispanak Graten Tanımı İçin Malzemeler
- Ispanaklı kısmı :yarım kilo ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet havuç
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz, karabiber
Beşameli için;
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı olağan bardakla süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 küçük kase rendelenmiş tulum peyniri
- Yarım çay kaşığı muskat rendesi, karabiber
Patatesli kısmı için;
- 2 adet büyük uzunluk patates
Patateslere sürmek için;
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı toz tatlı biber, karabiber tuz
Tepsiyi yağlamak için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı un
Beşamelli Patetesli Ispanak Graten Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patetesleri soyalım bir cm kalınlığında dilimleyelim yağlı kağıt serilmiş tepsiye patetesleri dizelim üzerine sürülecekleri uygunca çırpalım pateteslere sürelim evvelce ısıtılmış fırında 200 derecede 10 dk pişirelim çıkaralım.
- Diğer tarafta fırın tepsisini yağlayalım unlayalım pişen patatesleri tepsiye dizelim tavaya yağı koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı, sarımsağı koyalım bir dk kavuralım.
- Rendelenmiş havucu ek edelim karıştıralım biberleri çekirdeği çıkarıp küçük doğrayıp ekleyelim karıştıralım.
- Sirkeli suda bekletip yıkadığımız ıspanağı suyunu sıkıp tavaya ekleyelim karıştıralım. Tuz, baharat serpelim kısık ateşte 5 dk pişirelim.
- Sonra suyunu süzerek tavadan patateslerin üzerine yayalım, başka tarafta tavaya yağları unu koyalım kısık ateşte unu kavuralım sütü ek edelim süratlice karıştıralım kıvam alana kadar pişirelim.
- Sonra mikser kabına alalım yumurtayı, muskatı, karabiber, peyniri koyalım yeterlice çırpalım. Beşameli de ıspanağın üzerine modül kesim koyalım sonra düzleyelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun.
Beşamelli Patetesli Ispanak Graten Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
