Beyaz Lahana Sarması Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet beyaz lahana
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı zerzevat tuzu
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Bir tutam maydanoz
Üzeri için;
- 300 gram sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Beyaz Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahanayı ortasından ikiye kesin. Sert sapını kesin çıkartın.
- Geniş bir tencerede su kaynatın ve yaprakları 1-2 dakika kadar haşlayıp süzgece alın.
- Pirinçi ve bulguru düzgünce yıkayıp süzün.
- Rendelenmiş soğan, domates salçası, baharatlar, zeytinyağı, maydanoz ve nar ekşisi bir kapta pirinçle ve bulgur ile karıştırın.
- Haşlanmış lahana yapraklarının damarlarını ayırıp düz bir tabana serin.
- Hazırladığınız iç harçtan bir ölçü alıp yaprağın geniş kısmına yerleştirin. Rulo halinde sarın.
- Sarmaları tencereye sıkıca yan yana dizin. Kaynatılmış suya salçayı tuzu zeytinyağ ekleyin karıştırın.
- Sosu sarmanın üzerine dökün. Sos sarmanın üzerini geçmeyecek.
- Sarmaların üzerine bir tabak kapatın ki dağılmasın.
- Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
- Yanında yoğurt ve salata ile sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!.
Beyaz Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
