Biber Turşusu Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Sivri biberlerimizi yıkayıp üzerlerine bıçakla minil delikler açıyoruz.
2. Ben 2 adet 1000 cl kavanoz kullandım. Gereçleri yarıya bölerek ekledim. Kavanozları bulaşık makinesinden çıkınca sıcak haldeyken doldurdum.
3. En alta nohut koyuyoruz. Üstüne biberleri ortalarına sarımsakları katarak kavanozun ağzına kadar dolduruyoruz. Üzerine maydanoz ve limon dilimlerini koyuyoruz.
4. Derin bir kasede sirke kaya tuzu ve limon suyunu düzgünce karıştırıp kavanozlara paylaştırıyoruz. En üstede su ekleyip ,kavanozun ağzını sıkıca kapatıyoruz. (kapağın sağlam olduğuna emin olalım). Kavanozu hafif çalkalıyoruz su eşit dağılsın diye.
5. 3-4 hafta karanlık bir ortamda bekletiyoruzz.

Afiyet olsun:)

Biber Turşusu Tanımı Fotoğraflı Yapılışı