Biberli Ekmek Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase lor peyniri
- 2 adet kuru soğan
- 1 kahve fincanı susam
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
Biberli Ekmek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Unu genişçe bir kaba alalım üzerine tüm materyalleri alıp yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
- Hamuru üzerini kapatıp 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakalım .
- İç harcı için küçük küçük doğradığımız kuru soğanı ,üzerine lor peyniri ,susam, tuz ,baharat ve sıvı yağını ekleyip güzelce karıştırarak hazırlayalım.
- Mayalanan hamurum tezgaha alalım.
- Önce elimize sonrasını merdane ile tepsi boyutuna açalım.
- Tepsinin tabanına yağlayıp ekmek hamurunu içerisine alalım ve elimizle bastırıp her tarafına yayalım .
- Hazırladığımız iç harcını ekmek hamurunun üzerine dökerek her tarafına yayalım.
- 10-15 dakika tepside mayalandırıp 190 derece evvelden ısıtılmış fırında ekmeğimizi pişirelim.
- Fırından aldığımız ekmeği soğuyunca dilimleyip servis edelim afiyetler olsun ayrıntılı tanım için tıklayınız👇.
Biberli Ekmek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
