Bonibonlu Çikolata Kesimli Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

1. 12 adet kurabiye için; oda sıcaklığı yumuşamış tereyağını esmer şekeri ve toz şekeri bir kaba alarak rengi hafif açılıp beyazlaşana ve krema kıvamına gelene kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
2. Daha sonra içerisine bir adet yumurtayı ek edin ve yalnızca karışana kadar karıştırın. Yumurtanın oda sıcak olmasına dikkat edin.
3. İçerisine un ek edin daha sonra vanilya karbonat ve bir tutam tuz ekleyerek yalnızca karışana kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Son olarak küçük küçük doğradığınız modül çikolataları ve iki yemek kaşığı bonibon ek edip karıştırın. Kıvamı çok katı olmayacak fazla un eği yapmayın lütfen.
5. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsilere yaklaşık 30 40 gramlık yuvarlak bezeler halinde aralıklı olarak dizin. Kurabiyelerin üzerine bastırmayın pişerken yayılacaklar. Biçim verdikten sonra buzdolabının +4 kısmında yaklaşık 5 – 10 dakika dinlendirin.
6. Daha sonra 180° evvelce işitilmiş fırında yaklaşık 12- 15 dakika ortası pişirin. İçinin nemli yapısını seviyorsanız 12 dakika kâfi gelecektir.
7. Fırından çıkar çıkmaz üzerine bonibonları iliştin. Fırından çıkar çıkmaz bu süreci yapmak çok kıymetli soğuduktan sonra üzerine bonibon ekleyemezsiniz. Tel ızgarada soğutun ve servis edin.

Dikkat edilmesi gereken noktalar:

1-Kurabiyelerin tepsiye dizerken aralıklı olarak dizmeniz gerekiyor yoksa kurabiyeler pişerken birbirine yapışır.

2-Yumurtayı ek ettikten sonra çok fazla karıştırmayın yalnızca karışana kadar karıştırıp bırakın.

3-Kurabiyenizi buzdolabında ne kadar uzun müddet tutarsanız yayılma oranı o kadar azalacaktır unutmayın.

4-Kurabiyelerinizi fırından çıkartır çıkartmaz üzerine bonibonları iliştirmelisiniz soğuduktan sonra bu süreci yapamazsınız.

5-Pişirme mühletini aşmayın.

6-Yumuşak kıvamlı bir hamur olacak daha fazla un eği yapmayın.

Bonibonlu Çikolata Modüllü Kurabiye Tanımı Fotoğraflı Yapılışı