Brokoli Sapından Kimchi (Kimçi) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet brokoli kökü
- 1 yemek kaşığı tuz
Sosu için;
- 1 kahve fincanı soya sosu
- 1 kahve fincanı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı susam yağı (yoksa tahin üstünde biriken yağı kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kavrulmuş susam
Brokoli Sapından Kimchi (Kimçi) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bu aslında kıymetlendirme yemeği kalan brokoli ve karnabahar saplarını değerlendirebilirsiniz o yüzden isterseniz daha fazla brokoli yahut karnabahar köküde ekleyerek çoğaltabilirsiniz.
- Yapımıda bir o kadar kolay ve lezzetli. Öncelikle kök brokoliyi varsa mandolin rende yoksa çok ince kesip 1 yemek kaşığı tuzla ovun ve yarım saat dinlendirin.
- Daha sonra soğuk suyla yıkayıp üzerine jülyen doğradığınız zencefil, rendelenmiş sarımsak ve tüm sos materyalini ekleyin ve bir kavanoza koyun direk buzdalabında 2 gün vee enfes kimchiiniz hazır.
- Ben çok beğendim brokoli ve karnabahar saplarını niçin atıyoruz değerlendirelim diyenler için kusursuz bir tanım. Şimdiden afiyet olsun. 🥰.
Brokoli Sapından Kimchi (Kimçi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
