Burgu Simit Tanımı İçin Malzemeler
- 5 su bardağı un ( denetimli ekleyin yumuşak bir kıvam olacak)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı ılık su
Dışı için;
- 3 su bardağı susam (kavrulmuş)
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- 1 çorba kaşığı un
Burgu Simit Tanımı Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabın içine unu, mayayı ,tuzu ,şekeri döküp karıştırıyoruz ,daha sonra ortasını açıyoruz.
- Yağı ve suyu döküp ortadan başlayarak kulak göğsü yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
- Tezgahın üzerinde 5 dakikaya yoğuruyoruz güzelce özleşme için ,yoğurduğumuz kabının içine alıp streç sinema kapatıp örtü sarıp 1 saat mayalandırıyoruz.
- Mayalandırmanın sonunda eşit kesimlere bölüp bezeler yapıyoruz görselde gösterdiğim üzere uzun ince şerit halinde birbirinin zıt istikametine hakikat çevirip (çamaşır sıkar gibi) iki ucunu birleştirip havaya kaldırınca burgu halini almaya başlayacaktır.
- Daha sonra evvel pekmezli sosa sonra yeterlice susama bulayıp tepsiye dizelim .
- 200° fırında kızarıncaya kadar pişirelim afiyet olsun.
Burgu Simit Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
