Butik Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikli olarak pastacı kremasını yapmaya başlayalım.
2. 2. 5 su bardağı sütü hafif ısıtıp öteki bir kapta karıştırdığımız iki yumurta sarısı beş yemek kaşığı şeker ve bir fincan unu ısıttığımız süte ek edelim.
3. Topak kalmayacak formda karıştırıp kaynamasını sağlayalım.
4. Kaynayınca altını kapatıp içerisine vanilya ekleyip bir tıp daha karıştırıp soğumaya bırakalım.
5. Tamamen soğuduğundan emin olunca içerisine bir paket şanti ekleyip mikserle çırpalım.
6. Kıvamı topak kalmayacak biçimde olmalı.
7. Daha sonra pastabanları sıcak suda erittiğimiz şekerle ıslayalım. Çok ıslamadan çok kuru kalmadan.
8. İlk katımızı ıslayınca üzerine pastacı kremamızdan sürüp üzerine dolgumuzu serpelim.
9. Beş dakika dondurucuda bekletip öbür katı da birebir biçimde çıkalım.
10. Yine dondurucuda bekletelim onu bekletirken bir taraftan ganaj için kremamızı bir kaba alıp kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım sonra çikolatamızı ekleyip karalım.
11. Onu da buzdolabına atıp ve artan kremamıza besin boyası ekleyip tekrar mikserle çırpalım.
12. Pastamızı buzluktan alıp ganajla kaplayalım ve tekrar dolaba kaldıralım.
13. On on beş dakika sonrasında son kat için hazırladığımız kremamızı sürüp kenarlarını düzeltelim.
14. Ben üzerine kalem glazürle yazı yazdım. Yanlara da beze yapıp koydum. Afiyet olsun 🌼..

Butik Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı