Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Yarım limon suyu
- Yarım su bardağı süt
Üzeri için;
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
Bardak ölçüsü klasik su bardağı 200 ml
Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Tencereye sıvı yağ alın.
- Üzerine doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurun.
- Unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yıkanmış kırmızı mercimeği ekleyin birkaç dakika kavurun.
- Suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın.
- Tencerede ki mercimek sararıp, yeterlice açıldığında blender dan geçirin.
- İsterseniz taneli de bırakabilirsiniz.
- Bir kaseye yumurta sarısını alın.
- Üzerine yarım limon suyunu ekleyin.
- Sütü ekleyip çırpın.
- Kaynayan mercimekten bir iki kepçe alıp kasede ki terbiyenin üzerine ekleyin karıştırın.
- Terbiye ılık hale geldiğinde tencereye ekleyin.
- Birkaç dakika kaynatın.
- Üzeri için; tavaya tereyağını alın eriyince pulbiber, nane, ekleyin karıştırın. Çorba tenceresine ekleyin karıştırın. Hazır ❤️
Çeşm-i Nigar Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
