Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 kelle soğan rendele
- 3 diş sarımsak rendesi
- 1 tane küçük haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- 4 yemek kaşığı nar eksisi
- 1 yemek kaşığı pulbiber
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yedibahar
- Çay kaşığının ucuyla tarçın
- 1 küçük kase dövülmüş ceviz
- 1 adet limon
- Tuz
- Yarım bağ maydanoz
- Marul
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- 2 su bardağı bulgura 2 su bardağı sıcak suyu gezdirip, karıştıralım.
- Bulgur kabarınca robota alalım maydanoz ve ceviz hariç öbür tüm malzemeyi ekleyip en düşük ayarda çalıştıralım.
- Toplam 10 dakikada köftemiz hazır oluyor lakin robot ısınıp bozulmasın diye orta ara durdurup çalıştıralım.
- Kıyılmış maydanozu ve cevizi ekleyip, karıştıralım çiğ köftemiz hazır lavaş marul turşu bol limon nar eksisi ve yanında ayran ile yiyelim.
Not:Ben bazen et ilede yapıyorum 300 gram dana sırt etini 2kez çektirip tuz, isot, pulbiberle güzelce yoğurup çiğ köfteyi yapmadan 5 6 saat evvel buzdolabında bekletiyorum tıpkı materyallerle tıpkı biçimde tanım ettiğim üzere yapıyorum.
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
