Çikolata Ganajlı Islak Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı süt (100 ml)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
Islatmak için;
- 1,5 su bardağı süt (300 ml)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı granül kahve
Kreması için:
- 2 kutu krema/ 400 ml
- 400 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağ
- 4 yemek kaşığı dolusu sürülebilir çikolata
Çikolata Ganajlı Islak Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar, şeker ve vanilya mikserle birlikte mayonez kıvamına gelip, kabarıncaya kadar çırpılır.
- Süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır. Kakao, un, kabartma tozu eklenerek homojen bir karışım alıncaya kadar çırpılır.
- Kek harcı yağlanan büyük uzunluk borcama aktarılır.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fansız ayar fırında 20-25 dakika denetimli pişirilir.
- Bu esnada süt kremaları küçük bir tencereye alınarak kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtılır.
- Ocaktan alınır. İçerisine çikolatalar ve tereyağı eklenir. Çikolata ve tereyağı büsbütün eriyip sos halini alıncaya kadar karıştırılır.
- Ardından nutella yahut rastgele bir sürme çikolata eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Arada bir karıştırmak kuralıyla soğuyup kıvam alabilmesi için kreması buzdolabına kaldırılır. Soğuyan kremayı kekin üzerine döküp spatula işe düzeltebilirsiniz.
- Buzdolabından çıktıktan sonra yahut 30 -35 dakika bekletip, isteğe nazaran süsleme yapıp servis edebilirsiniz.
Çikolata Ganajlı Islak Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
