Çikolatalı Mozaik Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Pastası için;
- 150 gram tereyağ yahut margarin (ben ikisini karışık kullandım)
- 10 yemek kaşığı şeker
- 100 gram kakao
- 2 su bardağı süt
- 500 gram petibör büskivi (2.5 paket)
Çikolatalı ganajı için;
- 200 ml sıvı krema
- 200 gram sütlü çikolata (bitter sütlü karışık da kullanabilirsiniz)
Çikolatalı Mozaik Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tereyağımızı eritiyoruz, eriyen tereyağımızı bir kaba alıp üzerine şeker ve kakaomuzu ekleyip düzgünce çırpıyoruz .
- Daha sonra sütümüzü de ekleyip karıştırıyoruz karışımımıza petibör bisküvilerimizi kırıp ekliyoruz ve uygunca karıştırıyoruz.
- Karışımımızı streç serdiğimiz kalıba alıyoruz (kalıp yoksa strece döküp şekillendirebilirsiniz).
- Mozaik pastamız hazır ,mozaik pastamızı buzluğa kaldırıp 3-4 saat bekletiyoruz servis edeceğiniz vakit 10 dakika kadar evvelce çıkarın buzluktan.
- Ganajımızı hazırlayalım (ganajı pastayı buzluktan çıkarıp dinlendirirken hazırlayın).
- Ganajımız için kremamızı ocağa alalım fakat kaynatmıyoruz kenarlarından cızırdamaya başlayınca ocaktan alıp içine çikolatalarımızı ekliyoruz ve çikolatalar uygunca eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Ganajımız hazır pastamızı servis tabağına alıp ganajı üzerine çokça gezdirin dilimleyip servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun🌸.
Çikolatalı Mozaik Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
