Çıtır Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 7 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı ılık su(200ml bardak ölçüsü)
- 200 ml sıvı yağ
İç materyal için;
- 300 gram lisan peyniri
- 100 gram lor peyniri
Çıtır Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
- 7 su bardağı unu yoğurma kabına alalım ve üzerine tuzunu ekleyip azar azar su ek ederek pamuk üzere bir hamur elde edelim (elinizi hafif yağlayıp hamuru toparlayabilirsiniz.
- Hemen bekletmeden 7 eşit bezelere bölelim ve her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp orta katları yağlayıp üst üste dizelim. Üzerini örtüm 20dk dinlendirelim.
- Dinlenen hamuru her bezeyi yağladığımız tezgah üzerine alıp incecik yufka büyüklüğünde açalım. Hazırladığımız iç harçtan uç kısma yerleştirip çok bastırmadan rulo saralım ve tepsi içerisine yerleştirelim. Tüm hamur bitene dek tıpkı süreci yapalım.
- Tepsimize dizdiğimiz böreğin üzerini yavaşça yağlayıp 180 c ısınmış fırında kızarana dek pişirelim ve çıtır böreğimiz hazır afiyet olsun.
Çıtır Börek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
