Çıtır Kadayıflı Dubai Muhallebi Tanımı İçin Malzemeler
Muhallebisi için;
- 3 yemek kaşığı tepeleme un
- 1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
- Yarım çay bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 adet vanilin
- 5 su bardağı süt
Çıtırı için;
- 3 su bardağı ince doğranmış kadayıf
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Üzerini süslemek için;
- Göz kararı file badem
- File antep fıstığı
Çıtır Kadayıflı Dubai Muhallebi Tanımı Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıyılmış kadayıfları tavaya alalım üzerine şeker ve yağı ek ederek orta ateşte karıştırarak kavuralım daha sonra iri çekilmiş cevizleri ek edelim, soğuması için kenara alalım.
- Bu sırada muhallebisi için; un ve yağı tencereye alalım kokusu çıkana kadar kavuralım daha sonra bir kapta sütü ve şekeri karıştıralım.
- Karıştırarak kavurduğumuz unumuza ek edelim karıştırarak pişirmeye devam edelim. Göz göz olamaya başlayınca vanilini ve suda açtığımız nişastayı karıştırarak ek edelim. 2-3 taşım kaynayınca aygazın altını kapatıp kenara alalım.
- Tepsinin tabanına kadayıflı karışımın yarısını koyup kepçe yardımıyla muhallebinin hepsini tepsiye dökelim, ılıması için kenara alalım.
- Ilıyınca üzerine kalan kadayıfları dökelim ve süsleyelim. Yaklaşık 3 saat dinlendirdikten sonra servis edelim.
Çıtır Kadayıflı Dubai Muhallebi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
