Cız-bız Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kilo kuzu – dana kıyma ( karışık )
- 1 kilo soğan
- 2 baş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1 tane sade soda
- 4 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Kimyon
- Kırmızı biber
- Aldığı kadar rondodan çekilmiş kuru ekmek yahut galeta unu
Cız-bız Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
- Soğan, sarımsak ve maydanozları ince ince doğrayalım yahut rondoda çekelim.
- Galeta unu kuru ekmek) hariç bütün gereçleri 1 saat kadar yeterlice özleşene kadar yoğuralım.
- Kontrollü olarak galeta ununu ekleyip, tekrar özleşene kadar yoğurup mümkünse 1 gün dolapta dinlendirelim.
- Dinlenmiş olan harçtan küçük modüller alıp, elimizde yuvarlayarak form verelim.
- Kızartıp servis yapabiliriz.
Püf noktası:köfteyi uzun müddet yoğurmak özleşmesini sağlar bu sayede lezzet olarak çok hoş olur.
Cız-bız Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
