Cocolata Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pastamızın tabanını yaparak ise başlıyoruz.
2. Bir tavada tereyağını eritilir eriyince içine kakaoyu ekleyip güzelce karıştıralım. Sonra içine sütü ekleyelim ve yeniden karıştıralım.
3. Büyükçe bir kaba petibör biskuvileri kıralım. Çok küçük kesimler yapmayın. Kırdığımız bisküvilerin üstüne tereyağlı karışımı ekleyip güzelce karıştıralım. Çok hamur olmayacak fakat bisküviler ıslanacak. Şayet gereğince islanmadığını düşünürseniz bir ölçü süt ekleyerek karıştırabilirsiniz.
4. Hazırlanan bu karışımı 30 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin. Çok ince bir katman olmayacak en az 1-1,5 parmak kalınlığında olmalı. Bu hazırlanan tabanı buzdolabına koyarak orta kısmı yapana kadar beklemeye alalım.
5. Orta kısım için krem şantiler ile sütü çırpalım. Bu karışımın içine eritilmiş tereyağını ekleyelim. Tereyağını çok yakmayın eridigi üzere altını kapatın. Karışıma hindistan cevizini ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Bu karışımı yaptığımız alt tabanın üstüne dökelim ve tekrar düzeltelim. Üstünü yapana kadar buzdolabında bekletelim.
7. Son olarak pastamızın üst tabanı için kremayı ısınma noktasına kadar getirelim. İçine çikolatayı ekleyip güzelce karıştıralım. Soğuğa yakın hale gelen çikolatalı karışımı dolaptaki pastamızın üstüne yavaşça dökelim. Bu kısım değerli tek bir noktadan dökersek şayet alttaki hindistan cevizli kısım delik oluyor.
8. En son çikolatalı sosu döküp dolaba kaldıralım.
9. En az 2 saat dolapta bekledikten sonra kelepçeli kalıptan çıkartabilirsiniz.
10. Servis ederken dilimleyip süslemeyi unutmayın. Afiyet olsun.

Cocolata Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı