Dışarda Pizza Yemeyi Bıraktıracak Pizza Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Unu yoğurma kabına alıp ortasını boşluk açalım. Unun ortasına maya, şeker, tuz, sıvı yağ ve ılık suyu ek edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Suyunuzu eklerken denetimli davranmanız faydanıza olacaktır.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurma sürecine devam edelim.
3. Toparlanan hamurumuzun üzerini kapatıp yaklaşık 30 dk kadar mayalanmaya bırakalım. Hamurunuzun ekşi kokmaması için 30 dakikayı geçirmemeye itina gösterelim.
4. Mayalanan hamurun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alalım.
5. Hamurumuzu tezgahımızın üzerinde havası çıköası için bir kaç dakika yoğuralım. 4 eşit modüle bölelim.
6. Eğer kalın hamurlu pizza seviyorsanız 2 ya da 3 modüle da bölebilirsiniz.
7. Kestiğimiz kesimleri beze yapıp beze un serptiğimiz tezgahta merdane ile açalım.
8. Açtığımız hamuru pizza tepsimize uygun olup olmadığını ölçüp hamuru unladığımız pizza tepsisine alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
9. Pizza tepsiniz yoksa fırın tepsinize pişirme kağıdı sererekte yapabilirisiniz.
10. Hamurumuzun pişerken kabarmaması için çatal ile hamurumuza delikler açalım.
11. Hamurumuzu evvelce ısıttığımız 200° fırına alıp 10 dk pişirelim.
12. Hamurumuz pişerken pizzanın sosu için domates sosu, zeytinyağı, kuru fesleğen ve kekiği ekleyerek ocağımızın üzerine alıp bir kaç dakika ısıtalım.
13. Az ölçüde pişen hamurumuzu alıp hazırladığımız sosu üzerine sürelim.
14. Domates sosundan sonra üzerine kaşar peynirimiz çokça ekleyelim.
15. Üzeri büsbütün sizin damak zevkinize bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Ben sucuk, kapya ve çarliston biber, mısır, mantar kullandım.
16. Son olarak pizzamızı tekrar fırınımıza alıp ve 200° fırında 20 dk daha pişirelim. Sıcak sıcak dilimleyip mis üzere pişen pizzamızı servis edelim. Afiyet olsun 😀

Dışarda Pizza Yemeyi Bıraktıracak Pizza Tanımı Fotoğraflı Yapılışı