Dolgulu Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 3,5 su bardağı un
Kıymalı iç harcı için;
- 200 gram kıyma
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Tuz
Üzeri için;
- Kaşar rendesi
Kenarları için;
- Yumurta sarısı
Dolgulu Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
- Kıymalı harcı için; kıymayı bir kaba alalım üzerine baharatları robottan çektiğimiz zerzevatları üzerine ekleyip, yoğuralım ağzını kapatıp dinlendirelim.
- Başka derin bir kaba maya, şeker, ılık sütü alıp karıştıralım sıvı yağı tuzu ekleyip tekrar karıştıralım unu ekleyip yoğuralım yumuşak bir kıvam olacak ağzını kapatıp 40 dk kadar bekleyelim.
- Hamuru iki eşit modüle bölüp beze yapalım bezeleri yuvarlak olacak biçimde açalım fırın tepsisine alıp kenarlarına kıymalı harçtan koyup kenarlarını kapatalım orta da kalan hamuru çatal yahut aparatla delelim kıymalı harçtan koyup, düzleyelim.
- Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürelim kıymalı tarafa da kaşar rendesi ekleyip, evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Dolgulu Kıymalı Pide Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
