Dolma İçleriyle Nefis Meze Tanımı İçin Malzemeler
- 3 tana kabak içi
- 3 tane patlıcan içi
- 3 tane dolmalık biber
Sosu için;
- 2 yemek kaşığı çırpılmış yoğurt
Üzeri için;
- Sıvı yağ ve tereyağ
- Toz biber (isteğe bağlı)
- Ceviz (isteğe vağlı)
Dolma İçleriyle Nefis Meze Tanımı Nasıl Yapılır?
- Dolma için oyduğumuz kabak ve patlıcanın içlerini doğrayalım.
- Bir tava içerisine kabak içlerini alalım ve hafif yağda kavuralım.
- Rengi değişip kızarınca tabağımıza alalım.
- Ardından tavaya patlıcanları ek edelim kızarınca patlıcanları da tabağa alalım.
- Dolma biberlerin çekirdeklerini çıkartalım ve ortadan ikiye bölüp jülyen doğrayalım.
- Tavaya biberleri alıp kızartalım. Kızarınca tabağımıza alalım.
- Bir kaba yoğurdu alalım ve az su ek ederek çırpalım.
- Yiyeceğimiz vakit tabağımızın üzerine dökelim.
- Bir tavaya sıvı yağ ve tereyağ alıp kızarana kadar eritelim.
- Rengi değişen yağımızı yoğurdun üzerine dökelim.
- Son olarak pul biber ve ceviz parçalarını(isteğe bağlı) ekleyerek servise hazır edelim🥰.
Not; Dilerseniz kızartma süreci bitince soğuduktan sonra(yoğurtlamadan) ağzını kapatıp dolaba kaldırarak sonraki gün kahvaltı yada akşam yemeğinde kalan süreçleri yaparak mezenizi değerlendirip hazırlayabilirsiniz.
Sizden gelecek fotoğraf ve yorumlarınız çok pahalı, denerseniz olumlu/olumsuz dönüşlerinizi bekliyorum. Şimdiden afiyet olsun🥰.
Dolma İçleriyle Nefis Meze Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
