Ekler Tanımı Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak muhallebi hazırlanır gereç bir tencereye alınarak çırpılır ve orta derecede pişirilir göz göz alınca altı kapatılır.
2. Bir kaba alınarak üstü streç sinemayla örtülür ve soğumaya bırakılır.
3. Sonra hamur için tereyağı bir tencereye alınıp üzerine su eklenir kaynatılır.
4. Üzerine un eklenir ve karıştırılır ,1-2 dakika bu biçimde pişirilir .
5. Sonra soğumaya bırakılır ,ılık hale gelince yumurtalar teker teker eklenerek hoş bir hamur elde edilir.
6. Hamur sıkma poşetine konularak yağlı kağıt serilmiş tepsi üzerine parmak uzunluğunda hamurlar dizilir.
7. En son ele yapışmasın diye suyla birlikte hamurların uçları şekillendirilir .
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede 1 saat denetimli bir halde yeterlice pişirilir içleri düzgünce kuruması için dikkatlice pişirilir .
9. Daha sonra fırından alınır ortadan bir bıçakla ikiye ayrılır içlerine sıkma poşetini koyduğumuz krema sıkılır .
10. Üzerlerindeki kapağı da daha evvel benmari tarzı erittiğimiz çikolata ya bulayarak kapatırız çikolatanın donması için beklenir ve bir gün dillendirilir ve artık servise hazır.Afiyet olsun 😊.

Ekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı