Ekler Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
2. Süt, şeker,nişasta, yumurta sarısı ve unu tencereye alıp çırpalım topak kalmasın.
3. Ocağa alıp daima karıştırarak pişirelim.
4. Pişen kremanın içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım ılındıktan sonra yarım paket krem şanti tozunu da ekleyip mikser ile güzelce çırpıp kaldıralım.
5. Hamurunu hazırlayama başlayalım tencereye margarini alıp eritelim eridikten sonra su,tuz ve şekeri ekleyip kaynatalım.
6. Kaynadıktan sonra unu ekleyip kavuralım katılaşsın hiç un topağı kalmayınca ocağı kapatıp hamuru soğumaya bırakalım.
7. Soğuyan hamura yumurtaları tek tek ekleyerek mikser yahut mutfak şefi yardımı ile çırpalım (yumurtaları tek tek eklemek kıymetli kıvama nazaran yumurtalar küçükse 4 yumurtada eklenebilir kıvamı çok akışkan da katıda olmamalı).
8. Çırptığımız hamuru sıkma torbasına alıp yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye aralıklı olarak sıkalım.
9. Kenarlarını sıvı yağ ile düzeltip 170 derece evvelden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirelim (her frın farklıdır denetimli pişirelim).
10. Hamur pişerken frının kapağını katiyen açmayalım. Hamurumuz söner.
11. Hamurlar pembeleşinceye kadar pişirip fırından çıkaralım.
12. Fırından çıkan hamurları ikiye kesip içine hazırladığımız kremayı sıkalım.
13. Üzeri için çikolatayı benmari yöntemi eritelim.
14. Erittiğimiz çikolataya hazır olan eklerleri batırıp servis tabağına alalım en az 1-2 saat dinlendikten sonra servise hazırdır deneyeceklere afiyet olsun.

Ekler Tanımı Fotoğraflı Yapılışı