Ekşili Portakallı Zeytinyağlı Pırasa Tanımı İçin Malzemeler
- Yarım kilogram pırasa
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Sos için:
- 1 adet portakal suyu
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 4-5 yemek kaşığı domates püresi
Ekşili Portakallı Zeytinyağlı Pırasa Tanımı Nasıl Yapılır?
- Pırasalarımızı uzunlamasına doğruyoruz.
- Havuçlarımızı da ince uzun şeritler halinde kesiyoruz.
- Patatesi küçük küpler halinde kesiyoruz.
- Kuru soğanımızı yemeklik küçük küçük doğruyoruz.
- Ben pırasanın saplarını da minik minik doğrayarak soğanla birlikte kullanmayı tercih ettim.
- Önce soğan sonra pırasa sapları akabinde havuçlar ve patatesleri kavurmaya başlayalım.
- Sebzelerin renkleri biraz döndükten sonra üzerlerine şerit halinde doğradığımız pırasalarımızı dizelim.
- Sos gereçlerini karıştırarak üzerine dökelim.
- Daha sonra bir adet yağlı kağıdı yuvarlak kesip ıslatalım ve yemeğimizin üzerine kapatalım.
- Kısık ateşte ağır ağır pişmeye bırakalım. Afiyet olsun.
Ekşili Portakallı Zeytinyağlı Pırasa Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
