Elmalı Kremalı Tart Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kremayı bir gün evvelden yapıp dolapta beklettiğim için öncelikle onu yapıyoruz.
2. Un, nişasta, şeker, yumurta sarısı ve sütü tencereye alıp yeterlice karıştırıp orta ateşte tekrar karıştırarak pişiriyoruz. (bu ortada un ve nişastayı zirveli ya da silme olarak koymayalım, orta olsun☺️)
3. Kaynayıp göz göz olunca ocağı kapatıp tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Soğuyunca bir poşet şantiyi de ekleyip mikserle çırpıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz.
5. Elmalı harç için soyup rendelediğimiz elmaları şeker ve tarçınla birlikte kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
6. Tart hamuru için bütün materyalleri bi kaba koyup yoğuruyoruz.
7. İstediğiniz bir fırın kabına (ben kelepçeli kalıp tercih ediyorum) hamuru kabın kenarlarını da döşeyecek halde bastırarak yayıyoruz.
8. Bu etapta merdane ile hamuru iki yağlı kağıt ortasında açıp kaba yerleştirebilirsiniz, nasıl kolayınıza geliyorsa ☺️ hamurda çatalla delikler açıyoruz.
9. Sonrasında kabı 180 derecede alt üst fırında 25 derece pişiriyoruz ve tam pişmemişken kabı çıkarıp üzerine elmalı harcı yayıyoruz.
10. Tekrar fırına sürüp 15-20 dk daha pişiriyoruz.
11. Bu noktada fırınımızı denetim etmemiz gerekiyor, tart hamuru güzelce kızarınca fırından alıyoruz, farklı fırınların pişirme mühleti farklı olabiliyor.
12. Fırından çıkarttığımız tartı soğumaya bırakıyoruz.
13. Kremamızı buzdolabından çıkarıp mikserle çırpıyoruz (bekleyen krema katılaşacaktır). Soğuyan tartımızın üzerine de kremayı yayıyoruz ve tatlımız hazır☺️.
14. Dilerseniz üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet şifa olsun 💜.

Elmalı Kremalı Tart Tanımı Fotoğraflı Yapılışı