Enfes Lezzetiyle Patlıcan Balığı Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kg patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı mısır unu
- 1 çay bardağı un
- Tuz
Sosu için;
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- 1 kase yoğurt ,süzme yoğurt ile karışık
Kızartmak için;
- Ayçiçek yağı
Enfes Lezzetiyle Patlıcan Balığı Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyup dilimleyin.
- Tencereye kaynar suyu koyun içine 1 tatlı kaşığı tuz atın.
- Dilmlenen patlıcanları tencereye alın.
- 5-6 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan patlıcanları süzgeçten geçirin.
- Üzerine tekrar soğuk su gezdirin.
- Tamamen süzülen patlıcanları tuzlayıp evvel una sonra çırpılmış yumurtaya en son mısır ununa bulayın.
- Genişce bir tavaya yağı döküp kızdırın.
- Patlıcanları nar üzere oluncaya kadar kızartın.
- Kızaran patlıcanları havlu kağıda alın yağı çekildikten sonra servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt döküp servis yapın.Afiyet olsun.
Enfes Lezzetiyle Patlıcan Balığı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
