Etli Enginar Sapı Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Kereviz sapıları yanlarından sıyrılır.
2. İnce ince doğranarak bir kaba alınarak karbonatlı su ile çamurları arınasıya kadar yıkanır.
3. Yarım limon sulu su ile 30 dk kadar düdüklüde haşlanır.
4. Haşlanan kerevizler başka bir kaba suyundan da 2 su bardağı ayrılır.
5. Düdüklüye zeytinyağı ve kuşbaşı etler alınarak suyunu salasıya kadar kavrulur.
6. Üzerine küp küp doğranan soğanlar da eklenerek kavurma sürecine devam edilir.
7. Kavrulan etler ve soğanların üzerine kerevizler, kereviz suyu ve sıcak su ek edilerek karıştırılır.
8. Daha sonra baharatlar ve kalan limon suyu da eklenerek düdüklüde 15 dk kadar daha pişirilir.

Etli Enginar Sapı Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı