Ezogelin Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Tereyağımız ve sıvı yağımız tencereye eklenir.
2. Üzerine soğan ve sarımsağımız doğranır, soğan ve sarımsağımız kavrulduktan sonra üzerine yıkadığımız mercimek bulgur pirinçimiz eklenir.
3. Bu halde de bir iki dakika kavurduktan sonra 7 su bardağı sıcak su ve tuz eklenir bırakılır .
4. Mercimek ,bulgur, pirinçimiz yumuşamaya başladıktan sonra kenarda başka bir tavaya sıvı yağ ve tereyağı eklenir üzerine unumuzu ekleriz.
5. Unumuzu biraz kavurduktan sonra üzerine salça eklenir, salçayla da biraz kavurduktan sonra 2 su bardağı sıcak suyla sosumuz açılır.
6. Üzerine nane, karabiber ve kırmızı toz biber de eklenerek kaynatılır.
7. Kaynayan sosumuz çorbamızın üzerine ek edilir ,ben bu kısımda blender kullanıyorum bir iki dakika blenderdan geçiriyorum .
8. Öyle daha lezzetli oluyor siz isterseniz blenderdan geçirmeden de yiyebilirsiniz .
9. Damak zevkinize bağlı bir şey çorbayı ister blenderdan geçirin, ister geçirmeyin sosu ek ettikten sonra bir 5 dakika daha kaynatalım afiyet olsun.

Ezogelin Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı