Fırın Sütlaç Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Pirinçi yıkayalım ufak bir tencerede 1bardak su ile haşlayalım suyu az gelirse ek edelim.
2. Pirinçi haşladıktan sonra bir kenarda soğumaya bırakalım.
3. Diğer tarafta 1 lt sütü tencereye alalım,üzerine toz şeker,yumurta sarısı ve soğuyan haşlanmış pirinçi ekleyelim .
4. Ocağa alalım karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
5. Kaynamasına meydan bırakmadan bir kapta nişastayı yarım su bardağı su ile açalım sıcak sütten ek edelim ve alıştırarak süte ekleyelim.
6. Devamlı karıştırarak boza kıvamına getirelim sütümüz pıt pıt kaynadığı zaman ocağı kapatalım.
7. Tereyağ ve vanilyayı ekleyelim tekrardan karıştıralım.
8. Fırına sağlam kaselere yada benim yaptığım üzere toprak kaplara paylaştıralım.
9. Sütlaçları 15-20 dk kadar oda ısısında bekletelim ki üzerleri kaymak tutsun. Daha hoş olsun.
10. Üzerleri kaymak tutan sütlaçlarımızı fırın tepsisine alalım tepsinin yarısına gelecek halde su koyalım.
11. 180°fırına tam orta ızgarasına tepsimizi yerleştirelim.
12. Üst rafına koymayalım (çabucak yanmaması ve hoş kabuk tutması için).
13. Yaklaşık 25-30 dk kadar üzerleri kızarana kadar pişirelim.
14. Fırından alıp oda ısında soğuduktan sonra en az üç saat buzdolabında dinlendirelim.Afiyet olsun 👌👌👌.

Fırın Sütlaç Tanımı Fotoğraflı Yapılışı