Fırında Kıymalı Karnabahar Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle karnabaharları küçük küçük modüllere ayırıp yıkayalım ve uygun bir tencerede kaynattığımız suyun içine alalım üzerine yarım su bardağı süt ve tuz ekleyip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika haşlayalım ve suyunu süzelim.
2. Soğanları yemeklik doğrayalım sıvı yağ ile birlikte tavaya alalım 1-2 dakika kavuralım .
3. Kıymayı ek edelim rengi dönünceye kadar kıymayı kavurup küçük küçük doğradığımız biberleri ek edelim.
4. Daha sonra kabuğunu soyup tekrar küçük küçük doğradığımız domatesleri de ek edip kavurmaya devam edelim.
5. Tuz ve baharatlarını da ekleyip 6-7 dakika daha bu biçimde pişirelim ocaktan alalım.
6. Karnabaharları tepsiye alıp üzerine tuz karabiber ve yağ gezdirip ezmeden yavaşça karıştıralım üzerine hazırladığımız kıymalı harcı yayalım.
7. Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağ alalım eriyince unu ek edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
8. Sütü ek edip kaynayıncaya kadar karıştıralım.
9. Sonra tuz ve karabiberini ekleyip 1-2 dakika daha pişirelim.
10. Hazırladığımız beşamel sosu kıymalı harcın üzerine her tarafına eşit gelecek formda dökelim.
11. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim fırından çıkarıp üzerine kaşar serpelim ve kaşarlar kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
12. Pişen yemeğimizi birinci sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edelim.Afiyet olsun deneyeceklere kolay gelsin.

Fırında Kıymalı Karnabahar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı