Fırında Zerzevat Dizmesi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları alaca soyalım tuzlu suda bekletelim.
2. İlk sosumuzu hazırlayalım.
3. Soğanı küp küp doğrayalım sıvı yağda kavuralım.
4. Daha sonra, rendelenmiş sarımsak ve küçük küçük doğranmış sivri biberimizi ekleyelim.
5. Bir kaç dakika kavuralım, tereyağı ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri küçük küçük doğrayıp onları da ek edelim.
6. Bir taşım kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyelim ocağı kapatalım.
7. Sebzelerimizin hepsini birebir kalınlıkta halka halka doğrayıp, tuzlayalım.
8. Borcama sos gerecimizi dökelim.
9. Sebzelerimizi sıra ile yan yana üst üste gelecek biçimde dizip, hafif yatırarak sosun üzerine yerleştirelim.
10. Üzerini ıslattığımız yağlı kâğıt ile kapatalım.
11. 180 derece evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kapalı halde pişirelim.
12. Sonra yağlı kağıdı alalım sebzelerimiz pişene kadar 15-20 dakika da üste açık formda pişirelim.Afiyet olsun.

Fırında Zerzevat Dizmesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı