Frambuazlı Cheesecake Tanımı İçin Malzemeler
Tabanı için ;
- 100 gram yulaflı bisküvi
- 100 gram tereyağı
- 1/2 (yarım) çay bardağı süt
Kreması için;
- 3 yumurta sarısı
- 3 yumurta akı
- 400 gram labne
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 çorba kaşığı un
- 1.5 su bardağı toz şeker
Sos için;
- 2 su bardağı frambuaz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
Frambuazlı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Taban için bisküvi, tereyağı ve sütü robottan çekiyoruz. Sonrasında yağlı kağıtla kaplanmış kelepçeli kaba döküyoruz.
- Elimiz yahut bir bardak gerisi yardımıyla tabanı bastıra bastıra yayıyoruz, çok az kenarlara hakikat da çıkacak. Sonra kreması hazırlanana kadar buzdolabında bekletiyoruz.
- Krema için yumurta sarılarını şekerle çırpıyoruz.
- Sonrasında peynir ve yoğurdu ekliyoruz karıştırmaya devam ederken un ve nişastayı da ekliyoruz.
- Yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile başka bir kapta köpürtüyoruz, sonrasında yavaş yavaş köpüğü söndürmeden spatula yardımıyla krema karışımına ekliyoruz.
- Tüm karışımı tabanın olduğu kalıba döküyoruz ve 25 dakika 180 derecede 25 dakika da 150 derecede pişiriyoruz.
- Daha sonra oda sıcaklığına gelene kadar bekliyoruz.
- Bir kapta frambuaz şeker ve nişasta karışımını el blenderı ile çekerek 2- 3 dakika kaynatıyoruz.
- Frambuaz sos da soğuyunca hazır olan cheesecakein üzerine ekliyoruz ve 1 gece buzdolabında bekletiyoruz.
Frambuazlı Cheesecake Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
