Fransız Merengi Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile 2 dk mikserin en düşük ayarında çırpın.
2. Üzerine şeker ve limonun suyunu ekleyin.
3. Şeker eriyene kadar yaklaşık 10 dk düşük devranda, daha sonra yaklaşık 20 dk en yüksek zamanda çırpın. Fotoğraflarda kıvamını paylaşacağım.
4. Kabı aksi çevirince akmayacak, mikseri kaldırınca olduğu üzere kalacak.
5. Mikserin gücüne nazaran mühletler değişebilir.
6. Eğer kitchen aid stilinde bir mutfak yardımcınız varsa dikkatli olmalısınız, çok fazla çırpınca kıvamı kaçar.
7. Krem şanti sıkma torbası ile form veriyoruz.
8. 120 derece fırında 1 saat 30 dakikada denetimli olarak pişirin. Üzeri güzelce katı olacak, hafif bastırın.İçi yumuşak değilse pişmiş demektir.

Fransız Merengi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı