Gerdan Haşlama Tanımı İçin Malzemeler
- 4 tane kuzu gerdan
- 1 kelle soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 defne yaprağı
- 10 tane tane karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 5 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 4 adet patates
- 3 adet havuç
- Tuz
Gerdan Haşlama Tanımı Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencereye tereyağı ve zeytinyağı alalım.
- Gerdanları içine koyup bir iki çevirelim, hafif kızarsın.
- 1 havucu rendeleyelim, bunu haşlamaya lezzet ve renk versin diye yapıyoruz.
- Sarımsağı ,soğanı ,defne yaprağını,karabiberi koyalım ,karıştırıp üzerini 2 parmak gececek biçimde kaynar su koyalım.
- Kapağını kapatalım buharı çıkıp düdüğünü taktıktan sonra 15 dakika pişirelim.
- Düdüklünün birinci sıcağı gidip kapağı açılabilecek duruma gelince açıp içine patatesi irice doğradığımız havucu biraz su ile karıştırdığımız unu, tuzunu ekleyip bir karıştırıp tekrar kapağını kapatın.
- Düdüğünü takıp bir 10 dakika daha pişirelim, yerken limon sıkalım.
Gerdan Haşlama Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
