Güveç Kapama (16 Kişilik) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 kg kuşbaşı dana
- 4 adet sivri biber
- 4 adet kapya
- 4 adet havuç
- Sarımsak
- Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı biber domates karışık salça
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Kara biber
- Kekik
- 1 çay bardağı zeytin yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Hamur için;
- 2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı şeker
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytin yağ
Üzerine;
- Yumurta
- Susam
Güveç Kapama (16 Kişilik) Tanımı Nasıl Yapılır?
- Önce hamur yoğurun ,tüm materyal karıştırın, hamur mayalansın.
- Tencereyi kızdırın, etleri atın karıştırın, mühürleyin.
- Zeytin yağ, tereyağ koyun, akabinde soğan koyup kavurun, havuç, biber ekleyip karıştırın.
- Salça koyup kavurun, az su ekleyip pişmeye bırakın, çok sulu yada çok kuru olmasın.
- Baharat, tuz ekleyip güveçe koyun.
- Üzerine hamur bezeler yap tek tek aç güveç kapatın, üzerine yumurta sürün, susamlayıp fırına ver kızarsın .
- 200 derece fırında 25 dakikada pişirin, denetim edin.
Güveç Kapama (16 Kişilik) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
