Hamsi Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Balıkları temizledikten sonra uygunca yıkayalım ve suyunu süzelim.
2. Uygun bir kaba koyup, tuz serpin ve elimizle karıştıralım.
3. Mısır ununu bir tabağa koyarak hamsileri mısır ununa bulayalım ve tavaya sıvı yağ koyarak tavanın her tarafına yayalım.
4. Balıkları istediğiniz biçimde dizerek yüksek ateşte pişirmeye başlayalım. 8-10 dakika pişmeye bırakalım.
5. Balıkların alt kısmı kızardıktan sonra üzerine düz bir kapak kapatalım ve fazla yağını farklı bir kaba süzdürelim.
6. Daha sonra balıkların öbür yüzünü de çevirerek süzdürdüğümüz yağı tekrar üzerine gezdirelim ve kızarmaya bırakalım. Balıkların iki tarafı da kızardıktan sonra servis tabağına alalım.

Afiyet olsun.

Hamsi Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı