Haşhaşlı Çörek Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta beyazları(sarıları üzeri için)
- 5.5 bardak un(kontrollü)
İş harcı için;
- 4 yemek kaşığı haşhaş
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz
- 1 çay bardağı şeker
Haşhaşlı Çörek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Hamur gereçlerini karıştırıp yumuşak bir hamur yapalım. 1 saat mayalandıralım. Haşhaşı, sıvı yağı, şekeri ve cevizi güzelce karıştıralım.
- Mayalanan hamurdan 5 eşit beze yapalım. Çok ince olmayacak formda açalım. Her kata haşhaşlı karışımdan sürüp elimizle genişletelim.
- Açtığımız hamurları üst üste koyup birebir süreci 5 bezeye yapalım ve sonra hamuru üstü üste gelecek formda ikiye katlayalım. İnce şeritler halinde keselim.
- Her bir şeridi yuvarlayıp uzatalım. Börek formunu verelim. 40 dk tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine yumurta sarılarını sürüp 180 derece fırında 40 dkya kadar pişirelim.
Haşhaşlı Çörek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
