Hazır Lavaşla Çıtır Lahmacun Tanımı İçin Malzemeler
- 6 büyük uzunluk ince lavaş
İç harç için için;
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 demet maydanoz
- 3 adet rendelenmiş domates
- 3 adet sivri biber
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı (100 ml) ayçiçek yağı
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- İsot
- Kişniş
Lavaşa sürmek için;
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı (50ml)
- Yarım çay bardağı su (50 ml)
- Yanında servis için: piyazlık soğan(sumak ve isotlu)
- Maydanoz
- Limon
- Dilim domates
- Turşu
- Ayran yahut şalgam
Hazır Lavaşla Çıtır Lahmacun Tanımı Nasıl Yapılır?
- Lahmacun gereçlerini ister rondoda çekin ister elde çok ufak doğrayın. ‼️‼️Tavsiyem harcı bir gün evvelce hazırlayın ve dolapta dinlendirin. ‼️inanın bana lezzette büyük fark yaratıyor bu ayrıntı😇
- Kıyma dahil geri kalan tüm materyalleri kaseye ekleyin ve uygunca yoğurun. Harcı düzleştirdiğinizde yağlı parlak bir manzara elde edin.
- Eklediğiniz azıcık süt etin daha lezzetli olmasını sağlıyor‼️.
- Dinlenen harcı dolaptan alın. Lavaşları teker teker kullanıyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine lavaşı serin ve sıvı harçtan fırçayla çok ıslatmadan lavaşa sürün. ‼️‼️buradaki emel hem lavaş çıtır pişsin hemde ıslak lavaşa harç daha hoş yapışır yerken dağılmaz👍🏻
- Her tepsiye tepeleme 2 kaşık harç koyun ve her yerine eşit halde yayın. İnce lakin yufkanın alttan hafif görüneceği formda olsun.
- Önceden ısıtılmış 200 derecede fansız alt üst ayarda 8 dakika pişirin. Tepsileri teker teker koyun. Bir tepsi pişerken başkasını hazırlayın. ‼️. Dikkat edin çabuk pişiyor.
- Çıkan tepsiyi 1 dakika dinlendirin ve ikiye katlayıp sıcak servis edin. İşte bu kadar basit😇 Artık fırınlara harç göndermekten kurtuldum 😁❤️❤️❤️ afiyet olsun 🙏🌹🌹🌹
Not:Bu ölçülerden 6 büyük lavaş lahmacun elde ettim.
Hazır Lavaşla Çıtır Lahmacun Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
