Hazır Yufkadan Kol Böreği (El Açması) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet büyük yufka
İç harçı için;
- Biraz kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç rendelenmiş
- Karabiber
- Pul biber
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
Yufka harcı için;
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Biraz sıvı yağ
Üzeri için;
- Susam
- Çörek otu
- Sirke (kullanılırsa börek dahada çıtır oluyor tercih sizin)
Hazır Yufkadan Kol Böreği (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?
- İç harcımız için kıyma ve soğanı kavurun ve rendelenmiş havuçu ekleyin, biraz salça ile harmanlayın.
- Baharatları ekleyip ocağın altını kapatın.
- Daha sonra tezgahta yufkayı ikiye katlayın.
- Her yerine gelecek biçimde yoğurt, yağ ve yumurta akını bir kapta karıştırıp yufkaya güzelce sürün.
- İç harcın yarısını yufkanın katlanma yerine uzunca koyun ve rulo yaparak yağlanmış borcam yada yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı ve 1 tatlı kaşığı sirkeyi fırça ile güzelce yayın üzerini çörek otu ve susamlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri güzelce kızarana kadar pişirin afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Kol Böreği (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
