Hindistan Cevizli Muhallebili Pembe Kek Tanımı İçin Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
- 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1,5 su bardağı şeker
- 2,5-3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet orta uzunluk kırmızı şalgam turbu
Muhallebi için;
- 2 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı un
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- 50 gram tereyağı
Hindistan Cevizli Muhallebili Pembe Kek Tanımı Nasıl Yapılır?
- Şalgam turbunun kabukları soyulur ve rendelenir. Ocakta tavada toprak kokusu çıkana kadar pişirilir. Süt ile karıştırılır ve püre kıvamına gelene kadar blender da çekilir.
- Bütün sıvı materyaller, hindistan cevizi, şalgam püresi, yumurta ve şeker yeterlice karıştırılır (şeker eriyene kadar). Un, kabartma tozu ve vanilya da ek edilir. 5 dk kadar mikserle süratli zamanda karıştırılır. Uygun bir fırın kabına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 175°c fırında 30-35 dk pişirilir. Kekin birinci sıcaklığı çıkınca ortadan ikiye kesilir.
- Bu ortada muhallebi için süt, şeker ve un topak olmaması için daima karıştırarak pişirilir. Pişen muhallebiye tereyağı ek edilir ve eriyene kadar karıştırılır.
- Kekin alt tabanına sıcak muhallebinin tamamı eşit bir halde dökülür. Kekin öbür yarısı muhallebinin üzerine kapatılır ve 2 -3 saat soğuması için bekletilir. İsteğe nazaran üzerine pudra şekeri eği ile sevis edilir. Afiyet olsun.
Hindistan Cevizli Muhallebili Pembe Kek Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
