Höllük Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
Bulgurlu hamuru için; (su bardağım 200 ml )
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 250 ml sıcak su
️️Çorbası için;
- 1 buçuk yemek kaşığı tereyağ
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 900 ml su
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- Biraz kurutulmuş reyhan
Höllük Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bulgur hamuru için bulguru, irmiği ve baharatları bir kabın içine alın.
- Üzerine sıcak su ekleyin ve üzeri kapalı 15 dakika dinlendirin.
- Daha sonra evvel bulguru karıştırıp ve unu ekleyin.
- Elinizi ıslatarak düzgünce yoğurun ve yeniden elinizi ıslatarak küçük yuvarlak köfteler yapın.
- Çorbası için tereyağını eritin, soğanları ekleyip uygunca kavurun.
- Salçaları ve sumağıda ekleyip devam kavurun. Suyu ve başka baharatlarıda ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca köfteleri ekleyip orta ateşte kapağı kapalı yaklaşık 9-10 dakika pişirin.
- 5 dakika dinlendirdikten sonra, afiyet olsun🤍
Höllük Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
