İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Önce kıyma çok az yağda kavrulur,ardından minik minik doğranmış soğan eklenir.
2. Soğan yumuşayınca tuz ve baharatlar eklenir, en son maydanoz ve cevizler eklenir soğumaya bırakılır.
3. İnce bulgur, irmik ve tuz harmanlanıp üzerini bir parmak geçecek kadar kaynamış su dökülür.
4. Kapağı kapatılarak 10 dk beklenir akabinde yumurta,un, tuz,ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
5. Ne kadar yoğurulursa o kadar uygun olur hamur.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparılır içli köfte formu verilir içi doldurulur.
7. Bol yağda kızartılır.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı