İşkembe Çorbası Tanımı İçin Malzemeler
- 1,4 kg işkembe
- 1 orta uzunluk soğan
- 1 l su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Terbiye için;
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı su
Sos için;
- Sarımsak
- Sirke
İşkembe Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağında soğanı kavuralım. İşkembeyi ek edip bir çevirelim. Suyunu ek edip düdüklüde ki düdüklüm fishler ikinci çizgi çıkınca 15-20 dk. kaynatalım.
- Terbiyesi için; tereyağında unu kavuralım, soğutalım. Suyu ve yumurta sarısını koyup, çırpalım.
- Terbiyeyi soğumuş işkembeyle birleştirip kaynatalım.
- Üzerine tereyağında tozbiber karışımını gezdirelim.
- Sos için; sarımsak ve sirke karışımını yerken ikram edelim. Ben limon suyu da ekliyorum. Afiyet olsun.
İşkembe Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
